灵台县古属雍州。商周时为密须国和密国属地。秦始皇二十七年置鹑觚县，属北地郡。汉武帝元鼎三年，置阴密县，属安定郡。东汉废阴密，鹑觚改属安定郡。顺帝永建四年于今梁原境内侨置三水县。献帝兴平元年鹑觚县改属新平郡。三国魏复置阴密县，属安定郡。十六国后赵石虎建武十年，于鹑觚县置赵平郡，并领鹑觚县。十六国前秦鹑觚、阴密俱属安定郡。北魏太武帝神三年，鹑觚属泾州赵平郡。西魏文帝大统元年，自原州百泉徙朝那县治于今灵台县朝那镇，后置安武郡，析置安武县。大统中期鹑觚县治自故城移至今所。废帝元年阴密改属平凉郡，北周废阴密县。隋开皇三年废安武郡及安武县入朝那县。炀帝大业元年，分安定、鹑觚二县之地置良原县，分鹑觚置灵台县，唐义宁二年，废朝那县，又以安定郡之鹑觚县析置灵台县。唐太宗贞观元年省灵台入麟游县，鹑觚改属泾州。玄宗天宝元年，改鹑觚为灵台县。宋真宗咸平四年，灵台、良原县改属秦凤路。元初，灵台、良原县属泾州；世祖至元七年，灵台县并入泾川县；清顺治九年，灵台县改属平凉府；乾隆四十二年复属直隶泾州。民国初，二十四年隶属甘肃省第三行政督察专员公署。中华人民共和国成立后，灵台县隶属甘肃省平凉地区。1958年底，撤销灵台县置，并入泾川县。1962年1月复置灵台县至今。

　　2005年，交通运输业继续保持稳步增长。年末营运汽车拥有量450辆，其中出租车78辆，完成客运周转量2980万人公里，比上年增长1%；货物周转量430万吨公里，比上年增长8.9%。
　　旅游事业健康发展。全年接待旅游人数15万人，比上年8.7%，旅游业总收入25万元，比上年增长8.7%。

灵台长面， 清炖甲鱼， 大锅盔， 油糊圈 ，死面油饼 ，小笼包子 ...

　牛心杏，因其外形象“牛心”而得名，又名“灵台大杏”，是灵台县传统的特产水果之一，发展历史悠久，优越的自然、社会、经济条件，对大杏生产非常有利。生产的牛心杏平均单果重65克，果实色泽鲜艳，汁多味浓，甜酸适口，离核仁甜，清末时就驰名陕、甘两省，清同治年间曾为朝廷贡品。据分析，含有丰富的糖、钙、磷、铁元素及多种维生素，现代医学表明，具有防癌治癌之特效，使其身价倍增。果肉除可鲜食外，还可制作杏脯、杏干及罐头。杏仁是高级糕点的主要原料。止目前，全县已发展面积2.0万亩，年产量达到1.2万吨。
　　薄皮核桃，是灵台县主要土特产品之一，该品种耐寒抗病，抗旱耐瘠薄，适宜性强，是一种用途广、经济价值很高的优良经济特种树种，结果期早，丰产性强，其果大、皮薄、仁饱满，单果重12.5克，出仁率可达56%，品质极佳，味具浓香可口，仁可榨油，也可入药，是营养价值很高的特用果品。现有面积3.22万亩，年产量6000吨。
　　灵台砀山梨，带半湿润气候区，光照充足，气候温和，降雨适中，水热同季，自然条件优越，是发展砀山梨的适宜区。其树适应性强，抗寒抗旱，以短果枝结果为主，座果率高，丰产稳产，平均单果重270克，果皮黄色，果肉水白色，果质酥脆爽，汁多味甜，品质上乘，耐贮藏，九月上旬成熟。现有面积0.1万亩，年产量800吨。
　　灵台红枣，灵台县生产的红枣历史悠久，以晋枣为主的枣果，其个大色艳，甘甜适口，核小肉厚，含有多种有益人体的营养物质，既可制干，又可鲜食，是一种品质上乘的营养食品，鲜果可食率95%，制干率50%以上，干果含糖量77.2%，现有面积1.1万亩，年产量100吨。
　　灵台柿子，是灵台主要土特产水果之一，通常又称“牛心柿”或“火柿”，平均单果重170克，果实圆锥形，果顶部略尖，中部有缢痕，果皮橙黄色到橙红色，果肉淡黄色，纤维少，汁多味甜，宜生食，耐贮运。可加工“柿饼”，亦可切块制柿干，鲜果及加工品在国内享有盛名，倍受客商青睐。现有面积0.1万亩，年产量2000吨。